中华民族文化的特点和中国人所追求的审美理念的最高境界，那就是“和”。“和”同样也是中国饮食文化中审美所追求的目标。和之吉，恰取“和气生财，吉祥如意”之义，真诚希望通过美食、美味、美器、美境的统一，给人愉悦，使人放松，从中体味人生的美炒与乐趣。和气生财——和者，顺也，悦也。“礼之用，和为贵”，“以客人..